Das Gaspingerhof Restaurant in Gerlos

Bevor wir Ihnen einen Blick in die Töpfe gewähren, fragen wir „amol“ den Volksmund. Und der sagt: Das Auge isst mit. In unserem Restaurant dürfen Sie dementsprechend in authentischem Ambiente speisen – fast wie früher, in einer der typischen Tiroler Stub’n. Im bäuerlichen Leben des Zillertals hat man sich in der Stube zusammengehockt, es wurde gegessen, getrunken und vom vergangenen Tag erzählt… Eine Kultur, die wir im Gaspingerhof bis heute pflegen. Allein die Optik ist „lei oans“: kunstvoll gefertigte Holzkassettendecken, liebevoll restaurierte Bauerntruhen, die eine oder andere alte Kredenz, der wohlig knisternde Kachelofen und über allem schwebt der Duft natürlichen Zirbenholzes. Mindestens ebenso einladend warten unser Wintergarten sowie die große Sonnenterrasse darauf, Ihnen genussvolle Stunden zu bereiten.

Neben dem Flair wird Sie unsere feine, in der Region verwurzelte Küche begeistern. Auf den Tisch kommen vor allem Tiroler Spezialitäten und zeitlose Klassiker der österreichischen Küche, angereichert mit internationalen Kreationen. Wie schon beim Interieur im Gaspingerhof gilt auch in der Küche: die Wertschätzung der Tradition geht Hand in Hand mit dem Zeitgeist. Und der verlangt nach gesunder Kost, bei der auch Vegetarier und Veganer guten Gewissens zugreifen können. Sollten Sie unter einer Nahrungsmittel-Unverträglichkeit leiden: Sagen Sie bitte einfach Bescheid, das Küchenteam geht gern auf Ihre Bedürfnisse ein!

Wichtig sind uns dabei die Frische, die Qualität und die Regionalität der Zutaten. Nicht von ungefähr trägt unser Restaurant das Gütesiegel „Bewusst Tirol“. Diese Auszeichnung garantiert Ihnen, dass unser Küchenteam geradezu verliebt ist in heimische Zutaten. Produkte wie Milch, Käse, Joghurt, Eier, Gemüse, Obst und Fleisch holen wir direkt bei den Bauern aus der Nachbarschaft. Eine ganze Menge Kräuter ernten wir direkt im eigenen Garten.

Lammfleisch aus eigener Zucht
Bekannt ist das Restaurant im Gaspingerhof überdies für seine Lamm- und Wildspezialitäten. Sie zählen sicherlich zu den kulinarischen Highlights eines Urlaubs im Zillertal. Aus den Wäldern rund um Gerlos beziehen wir hervorragendes Hirsch-, Gams- und Rehfleisch. Als wahrer Hochgenuss gilt unser Lammfleisch aus der eigenen Schafzucht.

Edle Tropfen und geselliges Beisammensein

Und was könnte den feinen Geschmack einer liebevoll zubereiteten Speise besser unterstreichen als ein Glas guter Wein? Unser Weinkeller glänzt mit handverlesenen, österreichischen Wein-Perlen. Wirklich feine Tropfen, die unser Sommelier ausgesucht hat!

Ihnen steht der Sinn nach anderen Spirituosen? Dann nehmen Sie bitte Platz an unserer Gaspingerhof-Bar. Hier kredenzen wir Cocktails, Longdrinks oder hochprozentige Tiroler Spezialitäten. Selbstverständlich servieren wir auch gerne alkoholfreie Erfrischungsgetränke oder feinsten Kaffee.

Gaspi’s Woodfired Grill & Bar

Neben unseren Speisemöglichkeiten im Hotel erwarten wir unsere Gäste gerne in unserem Gaspi’s Woodfired Grill und Bar. Dieses modern eingerichtete à la carte Restaurant liegt zentral in Gerlos, direkt neben der Dorfbahn, und bietet unseren Hausgästen einen unterirdischen Verbindungsgang ins Hotel. Im Winter ist Gaspi’s geöffnet und verwöhnt Sie mit Spezialitäten vom Buchholz-Grill sowie anschließend mit kreativen Cocktails. Besonders praktisch: Für unsere Gäste endet die Skiabfahrt ins Dorf direkt an der Sonnenterrasse des Gaspi’s, wo Sie den Tag entspannt ausklingen lassen können. Auf Facebook informieren wir über diverse musikalische Veranstaltungen. Das Gaspi’s ist nur im Winter geöffnet. Die genauen Öffnungszeiten finden Sie unter dem nachstehenden Link.